石榴云/新疆日报记者 加孜拉·泥斯拜克

金秋十月，在叶城县红太阳林果农民专业合作社的车间里，经过灭菌处理的石榴汁源源不断灌装进瓶。合作社负责人努尔麦麦提·吐拉麦提的手机响个不停，全是客户的订货消息。“订单排满了，我们加班赶货，还是供不应求。”他眉头微蹙，话音里却是掩不住的欢喜。

该合作社位于叶城县伯西热克镇托万欧壤村。伯西热克镇是叶城县石榴主产区，托万欧壤村又是主产区的核心，全村有2500亩石榴。村党支部书记艾则麦提·托合提斯依提说，村里计划再种植4000多亩石榴。

叶城县石榴种植历史悠久。早些年交通不便、信息闭塞，石榴大多只种在房前屋后，成熟后基本用于自家食用。8年前，努尔麦麦提家里只有5亩石榴。每到采收季，他拉着石榴沿街叫卖，慢慢认识了不少水果店店主，定点供货，一来二去成了村里的水果经纪人。

“大家吃过我们村的石榴，都说好。我就琢磨，怎么让更多人知道托万欧壤村的石榴。”努尔麦麦提说。

2018年，在村委会的支持下，努尔麦麦提牵头成立了叶城县红太阳林果农民专业合作社，流转土地200亩，18户村民入社抱团发展。合作社统一管护果树，修枝、防虫、铺设滴灌带，石榴产量稳步提升。看到实实在在的收益，村民种植石榴的劲头越来越足。从2020年开始，村里的石榴种植面积逐年扩大，到今年全村石榴种植面积达2500亩，合作社流转土地达到1800亩。

过去，石榴树越冬全靠压枝埋土，六七个人忙活一天，才能埋完一棵树，开春还要挖开扶直，费时费工还容易伤树。2022年，村民阿布来提·吐尔地借鉴皮山县皮亚勒玛乡的经验，给17亩石榴树裹上塑料膜越冬。

“覆膜的石榴树开花结果更早，产量也上去了。”阿布来提说。

第二年，15户村民跟着阿布来提尝试新办法。作为村党支部书记的艾则麦提相对谨慎，先拿出2亩地试验，然后逐年扩大，到2025年底，8亩石榴全部采用双层覆膜技术。“我一点点试，看到效果后再推广，让更多村民放心跟着干。”艾则麦提说。

现在，托万欧壤村1800亩石榴用上了这项技术，亩产1200公斤，比传统压枝埋土种植石榴每亩多收300公斤。靠着过硬品质，叶城石榴2024年获评“中国气候好产品”，2025年获评“全国名特优新农产品”。

有了规模和品质，农旅、电商、深加工，又给石榴产业打开了新空间。

“石榴园风景好，夏天凉快，我们想着搞农家乐。”艾则麦提介绍。2023年，依托上海援疆资金和乡村振兴项目，村里在石榴园旁边建起风情园、农家院，配套餐饮、水上游玩项目。夏天游客多的时候，一天就有上千人；就算到了冬天，每天也有上百人前来游玩。乡村旅游，将叶城石榴的名气传得更远。

2023年，叶城县团委上门对接，帮合作社做起电商。努尔麦麦提成了村里第一个做自媒体的人，陆续在淘宝、抖音、拼多多开店，拍短视频、开直播卖石榴，一场直播能卖出近2吨石榴。

好果不愁卖，但个头小、有瑕疵的石榴怎么处理？努尔麦麦提想到了榨汁。可手工榨汁品质不稳定，想做产品，必须上标准化生产线。

2025年底，借助上海援疆资金500多万元建设的深加工生产线正式投产。去年合作社收购700吨石榴鲜果，拿出200多吨试产石榴汁，上线后很快售罄。“这下心里踏实了，今年计划收购2500吨石榴。”努尔麦麦提说，“优质果直接按鲜果销售，小果残果榨汁或者加工石榴酒，我们还和新疆维吾尔药业有限责任公司签订了订单，部分石榴用作原料入药。”

产业红火，直播带货的队伍也壮大起来。伯西热克镇党委书记武进邹开通镇官方账号“新疆喀什石榴小镇”，常态化进行宣传和直播带货。托万欧壤村还有15名“村播”，拿着手机推介村里的石榴。

“丰收是什么味道？”

“丰收就是石榴的清甜果香，从庭院零星种植到合作社规模化种植，从埋土越冬到覆膜增产，从卖鲜果到农旅、电商、深加工全链发展。三次跨越，把石榴的甜酿成了日子的甜。”艾则麦提说。