石榴云/新疆日报记者 阿比拜

11月17日凌晨5时，阿图什市足球公园美食区已升起袅袅炊烟。两米高的烤坑前，摊主阿布都萨拉木·阿迪力正利落地处理着当天第一峰骆驼。

“烤熟1峰骆驼需要5个小时。今天原计划准备4峰，但看这人流，肯定不够，得再加10只烤全羊和50只烤鸡。”阿布都萨拉木来自莎车县，经营烤全驼生意已有12年，今年是他第三年参加“阿图什杯”足球邀请赛的美食市集。

他的摊位格外醒目——统一的红色厨师服，嘹亮而有韵律的“吆喝唱法”，以及飘得很远的烤肉香。“美食八成靠品质，两成靠吆喝和卖相。”他说，他家烤骆驼一出炉，不到20分钟便可售罄。

“比起手艺，我的经商头脑更绝！”他笑道。最初，他在那拉提景区经营一家烧烤餐厅。“旺季的时候，钱‘哗哗’地进来，淡季时又‘唰唰’流走，一年下来所剩无几。”阿布都萨拉木开始思考：既然收益都来自游客，那游客在哪，就把烤制品带到哪，不就打开市场了吗？

他发现，新疆各地常年举办的各类文旅活动和体育赛事，正是人群聚集的绝佳时刻。“我对自己的烤制品有信心，只要人多，就能赚钱。”揣着这个想法，他带着团队走出莎车。精河县木特塔尔沙漠文化旅游季？去！环塔拉力赛？走！杏花节？出发！……就这样，他循着各地提前公布的文旅活动与赛事安排，拓展着生意，“哪里有赛事，我的烤骆驼就去哪里。”

如今几乎各地州赛事和文旅活动的招商负责人都认识他，每次都会主动邀约。这次来到“阿图什杯”足球邀请赛，他使用的是上届赛事主办方特意为他保留的烤坑，并备足了30峰骆驼和100只羊。“这边忙完后，阿图什的摊位就交给团队，我要去喀什，那里马上也有足球赛事。”阿布都萨拉木说，他每年能纯挣50多万元。

他的足迹不仅遍布天山南北，更走向了疆外。“敦煌、兰州、三亚……现在大家都羡慕我，说我是一边做生意，一边旅游，钱赚了，生活也享受了。”对于未来，他充满规划：计划培养更多学员，注册团队品牌，分组在各地“流动”开展生意。

“新闻上说，去年新疆接待游客突破了3亿人次。我相信借着这股东风，未来的日子一定会更好。”阿布都萨拉木说。