石榴云/新疆日报记者 于江艳

“山药上的沙土是轻轻抖下来的，不是捋下来的，山药的皮很嫩，捋坏了皮，就得用防腐剂处理伤口，那就不是有机山药啦。”11月15日，在给山药装车时，苗伟一再叮嘱搬运工人，要轻拿轻放。

57岁的苗伟，曾经干了20多年测绘工程，家庭和睦，儿女事业有成。正当亲戚朋友以为他可以安享晚年幸福生活时，他却开始二次创业——到古尔班通古特沙漠种有机山药。

2023年，苗伟在石河子市炮台镇流转了1000亩地，注册成立新疆瑞岷农业科技有限公司，自此开启沙漠种有机山药的创业道路。

“这块地位于古尔班通古特沙漠边缘，曾经种植这块地的主人因资金链断裂，已经撂荒很多年了。”苗伟说，为改良沙化土地，第一年种了1000亩饲料玉米和油葵，并就地将饲料玉米和油葵碾碎还田，以增加土壤有机质。

他的这波操作，在很多农户看来有些犯傻。但苗伟却不这样想，他认为，既然认定走有机农业这条路，就不能来半点虚假，地里绝对不能用化肥和农药。

为种好有机山药，苗伟千方百计引雪水浇灌土地，并不惜高价从几百公里外拉来鸡粪施肥。曾经，有化肥经销商找到苗伟推销化肥，告诉他沙漠里施化肥没人看得见。苗伟说：“作假的事儿绝不干。”

山药丰收时，别人都找来机器挖，苗伟却不这样干。“机器挖得快，但损失也大，很多山药会被机器折断。”苗伟将山药当作“孩子”一样看待，生怕它们碰了、磕了。

1000亩地需要几十名工人来挖山药。连日来，苗伟蹲在地里一遍遍叮嘱工人：“小心点呀！别挖断了啊。”

装车的环节也得盯紧，有些工人图快，会抓起山药甩上车。“不要急，慢慢放，摆整齐。”每来一辆车，苗伟都会亲自示范如何装车，保证山药不被磕碰。

目前，苗伟今年种植的山药已全部收完，并全部入库储藏，共计两千多吨。因沙质土壤，且浇水充足，这些山药长得又直又长，单根平均长度达1米，码在一起整整齐齐。

这么多山药，该如何销售出去呢？苗伟看上去一点也不急。他一方面通过参加国内农产品展会，打响品牌知名度；另一方面找来电商直播团队，探索网络销售。

“以前接触过电商直播吗？”记者问道。

“没有，但是我可以学呀。”苗伟说，人要活到老学到老。

如今，苗伟已在抖音等平台注册了企业账号和个人账号。翻看他在抖音注册的个人账号——“苗姥爷伴您疆来好”，已发布28个视频，共有312个粉丝。

“现在，跟年轻人在一起拍视频，每天都很快乐！”苗伟说，通过电商直播，可以让更多人看到我们如何在古尔班通古特沙漠种有机山药，增加消费者信任度，更利于品牌塑造。

展会上，苗伟将普通山药和有机山药进行了对比，煮熟时，有机山药更糯。“我们种的有机山药都可以生吃，口感脆甜。在北京和天津的展会上，看到我们生吃山药，很多消费者不相信山药能生吃，但他们品尝后都赞不绝口。”苗伟说。

销售沙漠山药两年来，苗伟发现，目前国内很多消费者不知道新疆能种山药，包括很多新疆本地消费者也不知道。“沙漠里种出来的山药软糯香甜，我要把新疆沙漠山药品牌打出去！”苗伟坚信，古尔班通古特沙漠种出来的有机山药，未来市场广阔。

这两天，苗伟正在考察面粉厂。他打算将有机山药与有机面粉结合起来，加工山药面条；此外，还计划加工山药片、山药干，形成有机山药食品产业。“山药男女老少皆可食用，未来将以有机山药为核心，延伸产业链、提升价值链。”苗伟表示，要将古尔班通古特沙漠的有机山药打造成“黄金果”，成为消费者餐桌上的健康美味。通过发展食品加工，带动当地群众就业。