在新疆，薄皮包子的名气不啻于享誉全国的天津“狗不理”的包子，与烤肉、抓饭、拌面等并列为新疆名小吃之首。

天山小麦粉和面＋阿勒泰羊肉，调馅后蒸7-10分钟，薄皮包子就出炉啦！薄皮包子色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱（皮牙子）。常吃皮牙子不易患高血压，所以在享受薄皮包子带来的美味时，无须担心自己吃肉太多影响血压。薄皮包子有着浓郁的香甜味，非常爽口好吃。

维吾尔族吃法，一般和馕或者和抓饭一块吃。和馕一块吃，先把薄馕放进笼屉蒸一小会，然后把包子放置薄馕之上；和抓饭一起吃，则把包子放于抓饭碗上，称为抓饭包子。不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加食欲。