创业开米粉店 脱贫户“煮”出幸福生活
时间:2021-01-13 | 来源:中新网新疆 | 作者:田欣欣 图拉罕
  中新网新疆新闻1月13日电(田欣欣 图拉罕)扶贫先扶智,治穷先治愚。赠人千金,不如授人一技;家有千金,不如一技在身。尼雅乡先锋村村民阿米乃•佐日墩勤奋好学、扎实肯干,学会一技之长,走上创业致富路。

  “你好!看看吃点什么?”一走进“忆味千寻”米粉店,店主阿米乃就热情的向记者打招呼。这便是我们今天采访的对象:尼雅乡先锋村脱贫创业户阿米乃•佐日墩。

  点餐过后,记者看到店内桌椅、餐具摆放的整整齐齐、擦拭清洁的干干净净,食客们津津有味的品尝着阿米乃制作的米粉。交谈中得知每天的工作就是打扫卫生、刷锅、开火、放油……手脚麻利的阿米乃已在她的店里忙碌了两个小时。

  42岁的阿米乃•佐日墩家有四口人,丈夫是一名司机,2017年开始在昆仑尼雅生态农牧发展有限公司上班,现在每个月工资3000元。虽然丈夫有了固定收入,但3000元的收入刚刚能维持一家人一个月的花销,为了进一步增加收入,闲不住的阿米乃•佐日墩和丈夫商量开一家饭馆。经朋友介绍,2019年6月怀揣创业梦的阿米乃•佐日墩赴昌吉学习了米粉制作技术,学成归来后和朋友合作租了这间70平米的店面,投资了8万元进行了装修和采购各类设施。每天9点,阿米乃•佐日墩就起来准备好配料和食材,晚上11点做好店铺卫生后才回家休息。要想粉煮得好吃、高汤必不可少,熬制高汤需要配料成比例,起初,煮出来的米粉不够香,满足不了大众口味。经过反复尝试,终于掌握了高汤的熬制配料比例。从生涩到熟练,从熟练到精通,店面渐渐进入了正轨,生意好时,一天净收入五六百元。

  阿米乃•佐日墩说:“以前我在家照顾孩子,没有工作。2017年来到昆仑尼雅公司上班,工作过程中认识了现在和我合伙开店的伙伴。他看我工作中认真、干净、勤快,带领我开了这个忆味千寻米粉店。,我跟他学了三个月的技术,现在店里的业务我基本都熟悉了,我相信未来的日子会更好。”

  走出致富第一步,“煮”出幸福好生活。幽默憨厚的阿米乃悟出了致富的硬道理。现在,一家人的生活很幸福,并坚信付出总会有回报,往后的日子会越来越好。

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