柴窝堡大盘鸡
时间:2014-10-09 | 来源:新疆日报网 | 作者:

  在新疆柴窝堡,你别忘了尝一尝著名的柴窝堡大盘鸡。吃“大盘鸡”需要一种情调。盘子越大越好,人越多越好,就象在哈萨克毡房在蒙古包里吃手抓羊肉和抓饭一样,热热闹闹,痛痛快快,你中有我,我中有你,不分彼此,这也是新疆饮食文化中最质朴也是最可贵的一面。在新疆,柴窝堡大盘鸡与沙湾大盘鸡是齐名的,但两者的做法和口味不同,柴窝堡有一百多家大盘鸡店,其中四十多家是老店。乌鲁木齐人经常驱车百里去享用这一农家风味的美食.以下是玉兰总店的一份菜谱:大盘鸡50元左右(论个自选),大盘鱼45元,大盘肚36元,爆炒鸡杂10元,油炸池沼公鱼10元,炒素菜6元,白皮面2元。


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