俄罗斯式奶茶
时间:2014-10-09 | 来源:东方民族网 | 作者:

  俄罗斯式奶茶新疆的俄罗斯人长期与哈萨克族居住和生活在一起,受其一定的影响,喝奶茶就是其中一例。俄罗斯人喝奶茶的习惯主要存在于农村和牧区,那里家家户户养奶牛,且吃肉较多,需以浓茶去腻消油,帮助消化,故盛行喝奶茶。俄罗斯人的奶茶主要用茯茶熬制。先将茶叶放入壶内,水熬开后,用慢火使之小滚多时,熬至茶香四溢,倒入牛奶,烧开后即可食用。茶桌上往往备有一碟食盐、一碟方块糖、一碗奶皮子、一碗酥油。饮茶者爱喝咸茶,可在茶碗内调食盐;爱喝甜茶者,则放方块糖;调奶皮子或酥油,亦由饮茶者自便。俄罗斯人以喝甜奶茶者居多。哈萨克族和蒙古族则无此喝法。


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