石榴云/新疆日报记者 魏永贵

巴里坤哈萨克自治县境内拥有全疆三大草原之一的巴里坤草原，出产的牛羊肉品质好，闻名全国。但很多人不知道，巴里坤冷水鱼、大闸蟹的养殖规模在不断扩大，并以优良的品质俏销市场。

“这是我们4月9日刚投放的蟹苗，原本每只蟹苗只有指甲盖那么大，重量只有1克左右。现在你看，已经长大一圈了。”4月17日，在巴里坤哈萨克自治县大河镇二渠水库，巴里坤山江水旅游有限公司总经理孟庆杰捞起一只蟹苗高兴地说。

二渠水库是巴里坤哈萨克自治县库容量最大的水库，库区面积达4000亩。2004年，孟庆杰和父亲孟宪奎与县有关部门签订了租赁协议，长期租赁二渠水库进行水产养殖，当年开始小规模试养大闸蟹。2017年，孟庆杰在巴里坤高家湖湿地景区开办山江水旅游有限公司，打造集水上娱乐、餐饮、民宿、水产养殖销售等于一体的休闲旅游场所。此后，孟庆杰开始大规模养殖冷水蟹，每年都产出40多万只大闸蟹。

“每年4月前后投放蟹苗，一年后的五六月份就可以捕捞了，刚好赶上当地的旅游旺季。”孟庆杰说。

巴里坤哈萨克自治县位于东天山脚下，海拔高，冬季寒冷，夏季凉爽，生态环境好。二渠水库水质好，水草丰富。因水温低，螃蟹的生长周期比较慢，但是成熟后可重达150克，其肉质紧实鲜美，一年四季都有蟹黄，在市场上很抢手。孟庆杰说：“2023年我养殖螃蟹收入100万元左右，相信今年会更好。”

除了大闸蟹，巴里坤哈萨克自治县出产的人工养殖中华鲟在市场上也很抢手。

在大河镇东头渠村，巴里坤万泉冷水养殖厂30多个冷水池塘中，近8万条中华鲟欢快畅游。该养殖厂负责人介绍：“池内引入的是高山冰雪融水，水温较低，水质好，特别适合鲟鱼生长。中华鲟鱼苗投放后，生长周期大概是两年，长到800克以上就能上市了，现在池内最大的鲟鱼有七八公斤。我们平均每年销售20多万条，主要销往乌鲁木齐，很受消费者欢迎。”